不省錢、也不輕鬆，為什麼還要自己煮？

很多人開始煮飯、帶便當，最大的原因都是「比較省錢」。

實際採買後才發現，省不省錢，其實很看你怎麼買、買什麼。我則是想吃什麼就買什麼🤣 看到新奇特別的食材、有機的蔬果就忍不住放入購物車，抱歉了老公，食材錢真的省不了😛

以前的我也是偏懶，常常買外食、叫外送。外食選擇多又方便，自己煮要備料、煮完還要收拾，到底幹嘛這麼累？

突然轉性變得勤勞？這是有點難啦哈哈哈

真正的原因，是我開始意識到，吃進去身體的東西，是不是應該要好好把關一下？

外食看似有很多選擇，但我們真正在選的，是今天要吃哪一家？日式、中式還是傳統小吃；至於用了什麼油、食材新鮮度、料理方式如何，幾乎是無法知道。不知道你們會不會也跟我一樣，吃完大餐後味蕾很滿足，但身體卻感覺沉沉的。

外食很常會吃到過量的油鹽及過重的調味。自身的腸胃偏弱，胃食道逆流也時常困擾我，現在想想，它們是這樣在跟我做無聲的抗議😤

並不是外食就不好，這樣也太極端。用心的好店家也是有很多，就算偶爾捨棄一下健康原則，吃點罪惡的食物也很快樂哈哈哈，不用把自己逼得那麼緊，這樣就本末倒置了！要好好享受吃飯的美好。

自己下廚後才發現，在一頓飯裡，原來每個環節都可以自己選擇。

從食材、用油、調味，到後來開始在意使用什麼鍋具，這些事情看起來很小，卻都是每天反覆接觸、也真正吃進身體裡的，讓我開始覺得，選擇適合自己、對身體有益的東西，是一門很重要的功課。

這功課沒做不知道，一做嚇一跳，有很多眉角在裡面。光選擇油品、鍋具到調味料的成分等，就夠多可以研究的了，之後再來分享我的心得。

真要說，下廚後最大的差別，其實不是每一餐從此都很健康，而是我知道自己用了什麼，也知道自己為什麼這樣選。

畢竟這時代食安問題多，各種添加物、塑膠微粒、有害材質防不勝防，有時候忍不住覺得怎麼要健康地活著，也不是太容易🤣

你問我為什麼要自己煮？

不是因為比較省錢，也不是我變勤勞，是我想要有意識地選擇，把關每一樣吃進身體的食物。

漸漸地，這件事不只停留在餐桌上，也延伸到保養品、化妝品、廚房用品，甚至到衣服材質的選擇。我開始試著減少不必要的化學加工，留下適合自己的東西，一點一滴過成自己喜歡的樣子。

我是NC，在這裡不會告訴你什麼才是最健康的生活，而是記錄我一路摸索、一路調整的過程。如果這些分享，剛好也能陪你找到適合自己的生活方式，那就太好了。